Fazia tempo que eu não comia um franguinho empanado. Estava com saudades. Depois que descobri a intolerância ao glúten, ficou bem complicado comer milanesas ou qualquer coisa empanada. Mas, eu sempre tento dar um jeito e descobrir os caminhos para não deixar de comer nada que comia e gostava. Comprei uma farinha de rosca sem…

A inspiração desta receita veio do livro da chef Tatiana Cardoso, do restaurante natural Moinho de Pedra. O livro é ÓTIMO, tem receitas incríveis e até um capítulo de receitas sem glúten. 🙂 Nunca tinha combinado abóbora com massa, e adorei o resultado. Fica super diferente e a abóbora dá um toque aveludado ao prato….

Este risoto saiu meio por acaso. Eu tinha um pedaço de filé mignon congelado e meia bandejinha de shitake. Pensei em fazer uma carne em tirinhas com shitake, gengibre, shoyu, acompanhado de um arroz integral. Porém, quando piquei a carne (já descongelada e temperada com sal e pimenta do reino) e comecei a dourar as…

Eu estava louca para usar a minha forma nova da Nordic Ware, que trouxe da última viagem. As formas dessa marca são lindas!! Quase enlouqueci na loja, queria trazer todas, mas já seria bem difícil trazer uma, visto que são bem pesadinhas, e eu ainda tinha várias coisas pra comprar…rsrs Escolhi esse bolo de fubá…

Esta Torta Brownie de Chocolate sem glúten não leva nenhum ingrediente difícil de ser encontrado.
Além de ser muito gostosa, é bem rápida de fazer. Vem aprender!

Nunca fui a maior fã de berinjela. Sempre achei o sabor amargo e a textura da leguminosa estranha. Porém, em algumas receitas, a berinjela fica interessante. A Moussaka é uma delas. A combinação da berinjela com batata, carne moída e molho branco casa super bem. Esse prato é de origem turca, mas foi popularizado pelos…

Geralmente, domingo é dia de massa, né? Acho que por ser um prato mais simples e relativamente fácil de fazer. Assim, dá pra aproveitar mais o dia. O diferencial desse prato é a couve-flor, que dá um crocância no macarrão, e resulta em um sabor surpreendente. É a tal questão das texturas diferentes no prato….

Estes Muffins de Banana com gotas de chocolate sem glúten são saudáveis, fofinhos e muito gostosos! Vem aprender a fazer!

Receita de Nhocão de batata doce sem glúten recheado com frango desfiado Sou admiradora dos novos chefs da chamada culinária funcional. Além de fazerem pratos muito nutritivos e saborosos, sempre fazem combinações interessantes (e na maioria das vezes sem glúten e lactose). Esta receita é de uma dessas chefs, Lidiane Barbosa. A grande missão da…

Eu vi a chef Renata Macena fazendo esse pão no programa Você Bonita, da TV Gazeta, e logo coloquei ele em primeiro na lista de pães que queria fazer. A chef Renata Macena também é celíaca e desenvolve receitas incríveis sem glúten. Como eu havia feito um curso com ela (como mostrei em outro post), e…

Estas Madeleines são muito delicadas. O sabor de especiarias, mel e raspas de laranja é sensacional.

Eu adoro panquecas e vocês? Ainda mais se são saudáveis como estas, feitas com farinha de grão-de-bico e recheio Vegetariano. Venha aprender essa massa versátil.

Esta receita de Maminha assada na mostarda com Gateau de Batatas é total comfort food! Venha aprender o passo a passo desta receita deliciosa!

Esta foi a primeira receita de Pizza sem glúten e sem leite que fiz. A massa é um pouco trabalhosa, as fica muito saborosa e crocante!

Receita de Torta de ricota sem glúten com calda de morangos Eu ia jantar na casa de uma amiga e queria levar algo diferente para a sobremesa. Como tinha uma ricota dando sopa na geladeira, lembrei de um torta de ricota que minha mãe fazia, que era muito boa. Preciso anotar a receita dela para fazer de…