Este docinho tem gosto de infância. Minha mãe sempre fazia e era sucesso garantido em todas as festas. Além de ser delicioso, é geladinho e ótimo para o verão. Acabei fazendo para a sobremesa de Natal, já que minha sogra tinha feito um pavê de nozes com glúten. Pensei nesse docinho porque depois da ceia,…

Receita de Torta Mousse de chocolate sem glúten e sem ovos Fazia um tempo que eu queria testar a massa de torta feita de bolacha Maria sem glúten. Como eu tinha uma almoço com minha família,  pensei em fazer algo com essa massa. Daí veio a ideia de fazer uma torta mousse. Porém, como eu…

Receita de Ciabatta de grão-de-bico sem glúten A receita desta ciabatta sem glúten e sem lactose é da top chef celíaca Carla Serrano. Recomendo fortemente que você faça, pois além de ser deliciosa, é bem simples de fazer. Ótima alternativa para quando você está meio cansada dos pães sem glúten “tradicionais”…rsrs A Carla sempre enfatiza o…

Domingão é dia de almoço especial, né? Essa receita também é uma ótima sugestão para seu Natal ou festas de final de ano. Tenho tentado focar na culinária saudável e saborosa. Esse arroz foi invenção total e ficou incrível! Claro que me inspirei no arroz do Le Manjue, mas, como não tinha a receita no…

É a primeira vez que faço souflê. Não sei por quais motivos eu nunca tinha me arriscado a fazer antes. Acho que tinha medo de dar errado. É uma pena que em menos de 1 minuto, o souflê já murchou… ele estava tão infladinho e bonito… mas ficou bem saboroso e fofinho. Primeiro, faça a…

Receita de Gingerbread de chocolate sem glúten Esta é a minha primeira postagem de receita de Natal. 🙂 Para quem não conhece, gingerbread é um bolo/ pão de especiarias, aromatizado com gengibre em pó e melado. Esta versão sem glúten não deixa nada a desejar! É simplesmente deliciosa!!! Na Inglaterra, gingerbread pode ser um bolo…

Da última vez que fui no restaurante Le Manjue Organique, comprei o livro do chef Renato Caleffi e da Dra. Gisela Saviolli. Neste livro, o super chef da culinária funcional ensina praticamente todas as receitas do restaurante. Achei sensacional, não tive como não trazer pra casa. Acho que o preço do livro é R$65,00. Hoje,…

Gente, viciei na quinoa!! Nestes dias de calor que estamos tendo em SP, não há nada melhor para comer do que um saladinha. Eu adoro! Pensei em usar a quinoa para deixar a salada mais nutritiva. Complementei com alcachofras, que é outro ingrediente amado por mim e cheio de vitaminas do complexo B, potássio, cálcio,…

Um amigo mega antenado me mandou uma reportagem e achei que valia a pena compartilhar. Trata-se de um device que funciona como um scanner da comida, e foi desenvolvido para apontar os ingrediente presentes naquilo que você vai comer. Ele identifica se o alimento tem glúten, dioxinas, soja, lactose, etc. Ou seja, o device pode…

  Como já falei anteriormente, adoro um bom curry! Já publiquei aqui a receita que mais costumo fazer. Mas, como adoro inventar, tive que variar a preparação. Da próxima vez, farei um curry apenas de legumes… aguardem! Na correria da semana, esta receita é uma ótima opção, pois é bem rápida de fazer. Ingredientes: 1…

  Adoro a versatilidade dos cogumelos. Uso sempre nas minhas massas, com carnes, frango, acompanhando pratos, acho muito prático. Os cogumelos são fonte de proteína, vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, triptofano, selênio, cobre, potássio, fósforo, zinco, manganês, ferro, cálcio, e fibras. Fonte de antioxidantes e fortalecedor do sistema imunológico. Seu teor de sódio é…

Receita de Cuca de maçãs sem glúten e sem lactose Delícia uma Cuca para comer no café da manhã, não? Eu adoro. Fazia um bom tempo que eu não comia esta iguaria. Adorei a versão sem glúten. Achei que a massa ficou bem parecida com a original (com glúten), algo entre pão e bolo. A…

Venha aprender a fazer esta torta de liquidificador sem glúten! Super nutritiva e deliciosa! A farofinha vai surpreender!

Esta deliciosa receita de Spaghetti de abobrinha com mini almôndegas de carne sem glúten vai te surpreender! Leve e super saborosa, ajuda a manter a dieta em dia!

Sempre adorei os crumbles. Quando eu morava com meus pais, minha mãe sempre fazia este delicioso doce em casa, principalmente com maças e bananas, mas nós chamávamos de crisp. Uma das minhas irmãs é especialista no doce, ela faz um mais gostoso que o outro. Crumble é um prato doce, de origem britânica, geralmente composto…