Eu tinha uma pecinha de Lagarto e queria testar um jeito novo de fazer esse tipo de carne. Queria fazer picada e não em peça. Dei uma procurada em algumas receitas na internet e uma me chamou a atenção, pois levava café. Imaginei que pudesse ficar com um sabor que lembrasse a carne de panela…

Pasta Frola é um torta artesanal doce típica da culinária Argentina. Em geral, é composta por uma massa coberta com doce de membrillo (marmelo), mas também podem-se utilizar outros doces para o recheio, como a goiabada, doce de leite, doce de batata… Como eu fui passar o Natal em Anápolis, Goiás, na casa da minha…

Receitinha de meio de semana, rápida e fácil. Não tem segredo e fica muitooo saborosa! Ótima para um jantar low carb! Se quiser mais low ainda, retire a mandioquinha… mas já adianto que ela faz diferença na receita. A minha ideia era fazer um spaghetti de abobrinha e cenoura, mas acabei comprando uma mandoline que…

Receita prática para um jantar descomplicado: Penne sem glúten com atum, tomatinhos italianos e palmito!

Que tal uma receita diferente de pão integral sem glúten para esta semana? Ando bem feliz com os pães que venho fazendo. Tive sorte de selecionar receitas que deram certo e resultaram em pães com ótima textura e sabor. A receita é para máquina de pão. Recomendo a compra de uma. Acho que facilita bastante…

Esta receita de Filé de frango à Pizzaiolo é super coringa, e dá uma carinha diferente ao filé de frango básico. Super fácil e rápido de fazer!!

Esta receita de quinoa ficou incrível. Não é difícil de fazer e você pode combinar com um peixe/ frango grelhado, ou se preferir, pode comer sem acompanhamento, pois é um prato completo e super proteico. Eu usei a quinoa pré-cozida da Nature Crops, que é super rápida de fazer e é orgânica. Super indico!!! A…

Já falei em outro post sobre meu amor pelas batatas, e estas são minha preferidas. Comi algo no estilo quando fui para Montreal, em um café da manhã… e me apaixonei na hora. Esta receita veio do livro Refeições em 30 minutos do jamie Oliver. Já postei a receite neste outro post. Desta vez, eu…

Receita de Bolo de cenoura sem glúten com cobertura de brigadeiro Domingo passado alguns amigos foram em casa. Como sempre gosto de fazer algo para receber as pessoas, fiz este bolo de cenoura com brigadeiro, que costuma agradar a todo mundo, até os paladares mais difíceis, como era o caso…rsrs. Adaptei a receita de várias…

Receita de Pãezinhos de batata-doce, chia e funghi (Pão-de-queijo sem queijo) Fazia um bom tempo que eu queria testar alguma receita de pão de queijo sem queijo. Adorei a ideia, pois fica mais saudável. Como eu tinha algumas batatas-doce na geladeira, aproveitei. Adorei o resultado. A receita é do Chef Renato Caleffi (Le Manjue Organique),…

O lomo saltado é um prato típico peruano. Comi pela primeira vez quando fui conhecer o país, há alguns anos. Além de ter adorado o Peru, fiquei apaixonada pela comida. Adoro os ceviches, as causas limeñas, os temperos… O lomo saltado foi apenas uma inspiração para meu prato. A versão original leva carne cortada em…

Este frango fica delicioso e super aromático. Esta receita é ótima para fazer durante a semana, pois não é nada complicada e é saudável. Caso prefira, sirva com arroz integral ou mesmo o arroz basmati integral. Ingredientes: 1 peito de frango cortado em cubos Gengibre fresco ralado a gosto (coloquei um pedaço generoso) 1/2 limão…

Receita de Pão de alho sem glúten e sem lactose Este pão é muito saboroso!! Ele tem uma casquinha mais crocante e um miolo super macio e fofinho, com leve sabor de alho. Ideal para fazer sanduíches e bruschettas, pois não quebra e não esfarela quando você corta. A receita é da chef celíaca Carla…

Este foi meu primeiro almoço de 2014. Nada melhor do que começar o ano com uma novidade, não? Eu nunca tinha comido Haddock, mas desde que vi o chef Claude Troigrois fazendo uma receita com o peixe, estava aguada para prová-lo. Fiz um mix da receita do chef com algo que eu tinha em mente….

Esta Torta Souflê de Palmito sem glúten agrada em qualquer ocasião! A massa crocante contrasta com o recheio delicado e aveludado. Bom demais! Vem aprender!