Essa foi uma das primeiras receitas que fiz quando descobri a DC. Gostei muito do resultado. Não tinha postado ainda porque na época não tinha o blog e nem fotos. Um tempinho atrás postei outra receita de focaccia, que ficou boa, mas não tanto como esta, pois a massa daquela ficou um pouco mole e…

Seguindo a minha lógica de utilizar os ingredientes que tenho em casa, pensei em um prato que combinasse atum e couve-flor. Procurando um receita com os ingredientes, encontrei uma do Claude Troigrois, que passou no programa Que Marravilha! Eu adoro o programa e já fiz diversas receitas do chef, que sempre dão certo e são…

O mês de fevereiro é recheado de aniversários na minha família. Sou eu, um cunhado, uma cunhada, um sobrinho e minha sogra. No último domingo, comemoramos alguns dos aniversário, e minha cunhada pediu para eu fazer o bolo. Desta vez, eu queria fazer um bolo com massa de chocolate, diferente do que fiz no meu…

Venha aprender a fazer este Pão com amaranto e linhaça sem glúten! Rico em fibras, nutritivo e super macio!
A receita pode ser feita na máquina de pão!

Antes de mais nada, queria dizer que estou muito feliz, pois o blog está crescendo! Ontem tive recorde de acessos!!! Muito obrigada a todos que me seguem e acompanham minhas peripécias na cozinha!! Bom, acho que nunca contei como minhas receitas acontecem: 1) Penso o que tenho na geladeira 2) Mentalizo o que estou com…

Receita de Pudim de Tapioca com Coco Depois que descobri a DC, comecei a consumir muito mais tapioca, em todas as suas variações, farinha, goma, granulada… a sorte é que adoro!! Eu estava com vontade de fazer uma sobremesa diferente com a tapioca granulada e fui procurar receitas na internet. Estava louca pra fazer o…

Já fazia um tempo que eu queria testar a massa de lasanha que ganhei da Schär. Adorei o resultado, a massa é sensacional. A Lasanha fica muito semelhantes em textura e sabor à versão com glúten. Inventei a receita na hora, com os ingredientes que eu tinha em casa. O ideal seria ter usado carne…

Na realização do teste de glúten em alimentos, a PROTESTE encontrou um produto que diz não conter glúten, mas que, na verdade, tem. Isso representa um grande risco para as pessoas com doença celíaca! Por isso, a PROTESTE precisa da sua ajuda e da sua assinatura para pressionar a Anvisa a determinar a concentração máxima…

Receita de Bolinho de banana e castanha de caju com crumble sem glúten Com este calorão que está fazendo em SP todas as frutas amadurecem muito rápido, principalmente as bananas. Aproveitei as bananas maduras para fazer este bolinho. A receita que me inspirou levava farinha de amêndoas ou avelãs, mas eu tinha uma farinha de…

Este pão feito com farinha de painço e aveia sem glúten fica com uma textura maravilhosa e é ótimo para fazer sanduiches.
A receita não é difícil! Venha aprender a fazer!

Almocinho de domingo sempre tem que ser caprichado, né? A inspiração veio de um arroz que comi no restaurante Le Manjue Organique na semana passada. O meu ficou bem diferente, mais cremoso, parecendo um risoto, mas ficou muito gostoso. A dica é deixar o grão-de-bico de molho de véspera (na noite anterior), pois assim ele…

Hoje me deu uma mega vontade de comer filé de Saint Peter. Aproveitei que estava perto de um supermercado e passei pra comprar. Acho o peixe sensacional. Leve, saudável, e dá pra fazer de mil jeitos que fica bom. Para acompanhar, aproveitei umas mandioquinhas que tinha na geladeira. Somei ervilhas congeladas e voilá! Jantar rápido…

03 de fevereiro é o meu dia. Nasci 7 e pouco da manhã, então nesta hora eu já tinha nascido. Ao contrário de muita gente, eu gosto de comemorar aniversário. Penso que envelhecer é algo que faz parte da vida… é claro que com a idade, muitas coisas mudam, o pique, os gostos, o corpo……

Mais uma receitinha da série fácil e rápida para sua semana. Basta juntar os ingredientes e levar ao forno. Ingredientes: 1 peito de frango (fazer filés da espessura desejada) Sal e pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico 2 dentes de alho amassados 1 bandejinha de mini-tomates italianos ou tomante cereja 2 colheres…

Sou uma apaixonada por moqueca e posso dizer que tenho muita sorte, pois tenho um cunhado que faz as melhores que já comi na vida. Eu não sou nenhuma especialista, mas me arrisco, e adoro inventar combinações diferentes. Este vinagrete de coco, por exemplo, ficou DIVINO e acompanhou perfeitamente a moqueca. Ingredientes: 4 filés de…