Seguindo a minha lógica de utilizar os ingredientes que tenho em casa, pensei em um prato que combinasse atum e couve-flor. Procurando um receita com os ingredientes, encontrei uma do Claude Troigrois, que passou no programa Que Marravilha! Eu adoro o programa e já fiz diversas receitas do chef, que sempre dão certo e são…

Hoje me deu uma mega vontade de comer filé de Saint Peter. Aproveitei que estava perto de um supermercado e passei pra comprar. Acho o peixe sensacional. Leve, saudável, e dá pra fazer de mil jeitos que fica bom. Para acompanhar, aproveitei umas mandioquinhas que tinha na geladeira. Somei ervilhas congeladas e voilá! Jantar rápido…

Este foi meu primeiro almoço de 2014. Nada melhor do que começar o ano com uma novidade, não? Eu nunca tinha comido Haddock, mas desde que vi o chef Claude Troigrois fazendo uma receita com o peixe, estava aguada para prová-lo. Fiz um mix da receita do chef com algo que eu tinha em mente….

Da última vez que fui no restaurante Le Manjue Organique, comprei o livro do chef Renato Caleffi e da Dra. Gisela Saviolli. Neste livro, o super chef da culinária funcional ensina praticamente todas as receitas do restaurante. Achei sensacional, não tive como não trazer pra casa. Acho que o preço do livro é R$65,00. Hoje,…

Purê de grão-de-bico não é demais? Quando comi a primeira vez, em um restaurante, pensei: “por que eu nunca tive essa ideia antes?” Nem sei se o restaurante onde provei o prato ainda existe, mas lembro que o que acompanhava era cordeiro cozido por não sei quantas horas, sensacional. Fiquei apaixonada pelo purê. Acho que…

Eu queria fazer um jantarzinho que fosse leve e saudável, mas com um toque especial, pois minha sogra estava nos visitando. Eu já tinha descongelado estes lindos filés de Saint Peter, e aproveitei outros ingredientes que tinha para fazer a receita. Utilizei 4 filés grandes de Saint Peter (para 4 porções). Pode usar Tilápia que…

  Acho o filé de linguado delicioso. Esse peixe é ótimo para rechear, pois não “quebra” fácil. Como encontrei o peixe num preço muito bom, acabei comprado e estava louca pra fazer algo diferente com ele. Essa receita saiu por acaso. Peguei algumas coisas que já tinha na geladeira e fui criando… às vezes bate…

Este prato é tradicionalmente inglês.Também chamada de Cottage Pie, a Shepherd’s Pie é basicamente uma torta de carne coberta com purê de batatas gratinado. Esta é a essência da torta, mas muitos ingredientes podem ser adicionados à receita, sendo a cenoura e a ervilha os mais comuns. Ouvi dizer que a receita original é feita…

Que tal aprender a fazer este Atum em crosta de gergelim, purê de duas batatas e molho oriental? Deliciosa refeição sem glúten e saudável!
Vem conferir a receita!