Pizza com massa de abobrinha low carb e sem glúten
Postado por menusemgluten em 17/jan/2018 - 11 Comentários
Receita de Pizza com massa de abobrinha low carb e sem glúten
Semana passada estava morrendo de vontade de comer pizza durante a semana. Foi então que tive a ideia de fazer uma versão que leva abobrinha no lugar das farinhas da massa. Já vi essa mesma pizza ser feita com couve-flor e brócolis, mas eu só tinha abobrinha, então…
Eu mostrei o passo a passo desta receita no Stories do Instagram. Tenho postado algumas coisas por lá. Dica para quem quer ficar por dentro de todas as novidades que posto.
A receita é bem fácil e o resultado é sensacional. A pizza fica deliciosa.
Ingredientes:
- 440g de abobrinha (pesar antes de ralar)
- Uma pitada de sal
- 50g de queijo parmesão ralado na hora
- 100g de queijo muçarela
- 2 ovos
- 1/2 xícara de Zaya Flour (ou Polvilho doce) – obs. a farinha Zaya tem fibras
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (chá) de orégano seco
Modo de preparo:
O primeiro passo é ralar a abobrinha e colocar uma boa pitada de sal. Misture e deixe a abobrinha descansar por uns 5 minutos, para começar a soltar seu liquido.
Em seguida, pegue um pano de pratos limpo e coloque a abobrinha ralada dentro. Feche bem o pano e aperte até praticamente não sair mais água ao apertar.
Coloque a abobrinha de novo no bowl. Adicione todos os demais ingredientes e misture até formar uma massa.
Unte bem uma forma de pizza com azeite ou forre a forma com papel antiaderente. Abra a massa na forma com o auxílio de uma colher ou com as mãos molhadas com água. A massa deve ficar fina.
Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até ficar bem dourada.
Retire e coloque o molho de tomate e as coberturas que preferir.
Leve ao forno para derreter o queijo.
Bom demais!!! Façam e me contem o que acharam depois, ok?
Olá, gostei muito da receita. Mas, de que forma eu poderia utilizar a biomassa de banana verde nesta receita?
Obrigada
Achei muito interessante eu gosto de abobrinha vou fazer.
E é bem saudável.
Adorei a receita fiz ficou deliciosa recomendo.
Oi Marcia,
Fico feliz que tenha gostado!!!
Bjs
Carol
Fiz ontem, mas grudou no papel manteiga. Não consegui tirar o papel. Fiz todos os passos. ?
Oi Amanda!
Que estranho! Até pela quantidade de queijo que vai… pois solta óleo.
O meu não grudou nada! Uma pena!
Mas não desista, pode ter sido o papel manteiga que vc usou.
O ideal é aquele de confeitaria.
Bjs
Carol
Não vou desistir. Quando fizer novamente dou notícias ?.
A prineira vez que fiz, não tinha papel manteiga e forrei com o alumínio. Grudou tudo, mas antes de rechear, fui puxando o papel alumínio com uma espátula e este saiu todo. Ficou ótimo. Na segunda vez, usei o papel manteiga e grudou muito…como este não consegui arrancar, ficou impossível comer.
Amei a receita…Pode fazer com farelo de aveia ou farinha de trigo integral?
Oi Reneta,
fico feliz que gostou. Eu aconselho fazer a receita original, para aprender o ponto. Depois vc arrisca mudanças.
Abs
Carol
Fiz a receita, ficou muito boa.
Não tinha queijo em casa, improvisei com um molho com frango …ficou muito boa a massa e a pizza .gratidão por compartilhar suas dádivas.