Pão recheado sem glúten

Postado por menusemgluten em 23/dez/2015 - 5 Comentários

Receita de Pão recheado sem glúten

Pão recheado sem glúten

Olá pessoal!!!

Meu final de ano está sendo uma loucura e o de vocês?

Ontem fiz este pão recheado inspirada em uma receita da querida Cuca Martins, do blog Projeto Mestre Cuca. Ela tem dicas bem legais no blog, vale a pena conferir.

A receita é bastante simples e rápida. Ótima para fazer neste período de festas! Dependendo do recheio é uma entrada bem interessante!

Como praticidade é tudo nesta vida, veja abaixo a receita e corre pra cozinha fazer!

Ingredientes da massa:

  • 2 ovos (retire a película da gema, para não ficar com cheiro de ovo)
  • 200 ml de leite (usei zero lactose, use o que preferir)
  • 10 colheres (sopa) de farinha sem glúten (usei o Mix Pan da Schar)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de grão-de-bico (opcional)
  • 1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (sem glúten)

Modo de fazer a massa:
Em um bowl, vá colocando os ingredientes e batendo com o fouet (batedor de arame). Por último, adicione o fermento.

Ingredientes do recheio:

  • 1 tomate picado
  • 6 fatias de peito de peru light picado (ou a gosto)
  • 6 fatias de muçarela picada (ou a gosto)
    Orégano a gosto

Unte e enfarinhe uma forma de pão. Coloque metade da massa. Recheie com o peito de peru e depois o queijo. Cubra com a outra metade da massa. Por último, coloque os tomates picados e o orégano.

Leve ao forno, a 200 graus, por cerca de 25 minutos. Faça o teste do palito para verificar se a massa está assada.

Eu usei ingredientes que tinha na geladeira para fazer o recheio, mas você pode usar o que preferir: um recheio vegetariano, com espinafre ou escarola refogada deve ficar ótimo.

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Marido lambeu os beiços!! hahahaa

 

5 Comentários

  1. Ellen disse:

    Boa tarde!!! Flor, eu não tenho essa mistura de farinhas… Qual a misturinha que posso fazer em casa mesmo para essa receita? Tenho arroz integral, amaranto, fécula de batata, povilho doce e azedo…

    Aguardo ansiosa pq já faço hj! O de grão de bico e linhaça farei amanhã! Mando foto!!! Bjao

    • menusemgluten disse:

      Olá Ellen,

      Tente usar 4 colheres (sopa) de fécula de batata e 3 de farinha de arros integral.
      Como não é um mix pronto, você precisa adicionar 1 colher (café) de goma xantana para dar maciez na massa.
      Espero que dê certo!

      Bjs
      Carol

  2. rosa maria bonfim disse:

    estou amando tudo, hoje fiz duas tortas salgadas ,marido amou e ja separou umas receitas para fazer sabado muito obrigada .

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