Pãezinhos de Tapioca sem glúten

Postado por menusemgluten em 18/jun/2014 - Sem Comentários

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Fiz estes pãezinhos de tapioca para receber um casal de amigos que vieram assistir o jogo do Brasil comigo ontem.
A receita é super fácil e os pãezinhos ficam MUITO GOSTOSOS! É um pão de queijo diferente… me apaixonei pela casquinha crocante.

Desde que vi a receita no blog Gluten Free Gourmet SP fiquei morrendo de vontade de fazer.

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 xícara de leite (360 ml)
  • ¼ xícara de óleo (60 ml)
  • Sal a gosto (use pouco, pois o parmesão é salgado)
  • ¾ xícara de tapioca granulada (150 g)
  • 1 ovo
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara de polvilho doce (60 g)
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado, para polvilhar os pãezinhos (100 g)
  • Manteiga ou margarina para untar a forma (usei forma antiaderente, nem precisou)

Como preparar:

Leve o leite, óleo e o sal para ferver em uma panela.

Em uma tigela, despeje a mistura quente à tapioca granulada e reserve. Espere esfriar por cerca de 30 minutos.

Quando estiver frio, acrescente o ovo, uma xícara de queijo parmesão ralado e meia xícara de polvilho doce e misture bem. Eu amassei com as mãos, até formar uma massa homogênea.

Pre-aqueça o forno, em 180 graus. Faça pequenas bolinhas com as mãos e passe em meia xícara parmesão ralado. É importante usar um bom queijo parmesão e ralar na hora de usar.

Coloque os pãezinhos numa assadeira untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Sirva quente.

Já imaginei mil misturas diferentes com essa base… Aguardem!

Faz pro próximo jogo, os amigos vão adorar!!!

Este post foi o meu número 200!!! Nem acredito. 🙂

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