Pizza sem glúten com Mix Pan da Schär

Postado por menusemgluten em 10/ago/2013 - Sem Comentários

Pizza sem glúten com Mix Pan da Schar

Receita de Pizza sem glúten com Mix Pan da Schär

Sempre fui apaixonada por pizza. Quando descobri que não poderia mais comer nada com glúten, a primeira coisa que pensei foi que não poderia mais comer pizza. Fiquei bem triste. Depois do baque veio a esperança de poder fazer essa delícia em casa, com as farinhas permitidas.

Esta é a segunda massa que testo, e posso dizer que gostei muito dos 2 resultados. Em outro post, passo a receita da outra massa que fiz, um pouco mais difícil de fazer.

Esta massa é bem macia e tem um sabor muito bom!!! Garanto que não deixa nada a desejar para uma pizza com glúten.

Pesquisei várias receitas na internet, mas me inspirei em um blog francês que chama Sans Gluten Tout est Possible para fazer esta receita.

Ingredientes:

  • 200g de mix pan Schär
  • 200ml água morna
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 5g de fermento biológico em pó
  • 1 colher de sopa de óleo ou azeite
  • 1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo:

Juntar água morna, o açúcar e o fermento biológico, mexer tudo e deixar descansar por uns 10 minutos ou até o fermento formar uma espuma na água.

Em uma batedeira, colocar a farinha, o óleo e o sal. Depois que o fermento tiver espumado, jogar na mistura de farinha e bater na batedeira até formar uma massa homogênea. Pare de bater, jogue uma boa porção de farinha (mix pan Schar) na pia e jogue a massa nessa farinha. Misture até ficar bem homogêneo e formar uma bola.

Coloque dentro de uma vasilha, tampe com um pano úmido e deixe descansar em lugar morninho (dentro do microondas) por mais ou menos 1 hora. A massa vai crescer e ficar fofinha.

Abrir essa massa utilizando 2 plásticos. Salpicar farinha na parte de cima e de baixo. Colocar a massa na forma, com o auxilio do plástico e levar para assar.

Essa receita rende 1 pizza grande de massa média (8 pedaços).

Vale muito a pena testar, pois a receita é ótima!!!

Rechear à gosto.

Pizza sem glúten com Mix Pan da Schar

Delícia!! Espero que vocês gostem! 🙂

Você encontrar a farinha da Schär em diversos supermercados, procure pela sessão de produtos sem glúten.

0 Comentários

  1. Andrea Oliveira disse:

    Eu sou testemunha de que estava deliciosa!! Parabéns Carol!! Esta arrasando com as receitas glúten free e com o site!! 👏👏👏 bjs

Deixe seu comentário!

%d blogueiros gostam disto: