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Moqueca vegetariana de Palmito e Shiitake

Que tal aprender esta deliciosa receita de Moqueca vegetariana de Palmito e Shiitake, do chef Renato Caleffi? Vem!!

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Quiche sem glúten e sem lactose de cogumelos e brócolis

Receita deliciosa de Quiche sem glúten e sem lactose de cogumelos e brócolis. Confira!

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Quiche sem glúten de legumes com cobertura de tofu

Receita de Quiche sem glúten de legumes com cobertura de tofu e ervas! Opção saudável e deliciosa! Venha aprender!

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Quiche sem glúten de alho-poró e aspargos

Receita de quiche sem glúten de alho-poró e aspargos! Bom demais! Vem aprender!!

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Penne sem glúten com pesto de castanha Baru, abobrinhas crocantes e molho de tomate rústico

Adoro o Instagram. Acho que dá para tirar ótimas ideias das fotos postada na rede e tem muita coisa interessante para ver. Esta semana vi uma foto publicada pelo nutricionista e técnico em cozinha Andre Nutrichef. Adoro as receitas que ele faz, pois a pegada dele é bem a que eu gosto: culinária saudável (funcional)…

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Torta sem glúten de alcachofra e alho-poró

Receita de Torta sem glúten de alcachofra e alho-poró! Faça e se surpreenda!

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Crepes de trigo sarraceno sem glúten vegetarianos

Receita de Crepes de trigo sarraceno sem glúten vegetarianos A inspiração desta receita veio de um prato chamado Galette Bretonne de Sarrasin, que é um tipo de crepe/ panqueca feita com farinha de trigo sarraceno. Confesso que acho o sabor do trigo sarraceno (ou trigo mourisco) um tanto quanto forte. A primeira vez que comi…

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Mini-quiches sem glúten com massa de ricota

Este mini-quiche sem glúten é feito com massa de ricota e recheio de alho-poró e alcachofra.

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Feijão Azuki com batata-doce e couve

O feijão Azuki é super sauável e muito gostoso. Venha aprender a fazer esta receita de Feijão Azuki com batata-doce e couve e varie seu cardápio!

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Torta de liquidificador sem glúten com recheio vegetariano

Nada como um receita fácil, rápida e deliciosa, certo? Venha aprender a fazer esta Torta de liquidificador sem glúten com recheio vegetariano, então!!!

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Fusilli sem glúten com abobrinha e “crumble” de nozes

Esta receita é bem diferente, pois leva uma “farofinha crocante” por cima da massa. Há algum tempo vi o Jamie Oliver fazendo um macarrão que levava uma farofinha, mas era feita de pão francês…Adaptei para uma versão sem glúten e fiquei bem satisfeita com o resultado! Ingredientes: 250g de fusilli de arroz (usei Blue Ville)…

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Panqueca sem glúten com farinha de grão-de-bico vegetariana

Eu adoro panquecas e vocês? Ainda mais se são saudáveis como estas, feitas com farinha de grão-de-bico e recheio Vegetariano. Venha aprender essa massa versátil.

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Risoto de Legumes sem glúten

Receita de Risoto de Legumes sem glúten e super gostoso!

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Quem escreve

Eu sou a Carol Acquisti. Criei o blog “Menu sem Glúten” em 2013, depois que fui diagnosticada celíaca.
Como uma apaixonada por gastronomia, venho tentando reproduzir e criar receitas com ingredientes permitidos (sem glúten), mas sem perder o sabor e o prazer de comer.

Descobri um novo universo na gastronomia, que é tão interessante e rico como qualquer outro. Aqui compartilho estas minhas experiência. Espero que vocês gostem!!

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