As vezes me dá vontade de comer peixe ou frango empanado. E nada melhor do que ir testando opções sem glúten para empanar. Nesta receita utilizei uma mistura de farinha de castanha-de-caju, farinha de linhaça escura e flocos de amaranto. Ficou show. Acabei não passando no ovo antes de empanar, mas aconselho que vocês passem,…

Não preciso nem falar o quanto sou fã de peixe e de limão siciliano, né? Muitas receitas do blog levam os dois ingredientes. Outro dia perguntei para o marido o que ele queria almoçar e a resposta foi: peixe com limão siciliano e batata assada. Aí ficou fácil! Pensei logo na receita de Saint Peter…

Eu adoro um temperinho natural! Manjericão, Alecrim, Sálvia, Tomilho, Coentro, Salsinha… Nossa, que diferença eles fazem nas receitas! Meus prediletos são Sálvia e Tomilho, mas em cada receita um deles brilha. Nas receitas mexicanas, por exemplo, o coentro é indispensável e dá todo um sabor especial. Você consegue imaginar receitas italianas sem manjericão? No way! Além…

Eu AMO Coco. Acho que ele combina super bem em pratos doces e salgados. Prefiro o coco fresco e desde que descobri que vendem congelado no mercado nunca mais comprei o seco. 🙂 Para este prato, não segui nenhuma receita. Adoro isso na cozinha! Você vai misturando ingredientes e sai algo totalmente diferente. É uma…

Esta receita saiu super por acaso. Eu queria fazer um prato mais leve para o jantar e lembrei do “arroz” de couve-flor. Além de ser super fácil de fazer, este prato é low carb e uma delícia!! Sou suspeita, pois adoro couve-flor. E o melhor são os benefícios que ela traz a saúde: Reforça o sistema…

No final de semana passado, eu convidei minha irmã e a família para jantar. Como meu cunhado é super cozinheiro, sempre penso em algo que possa surpreendê-los. 🙂 Lembrei que há um tempo atrás minha irmã falou que queria muito provar Haddock, que tinha visto o Claude Troigrois fazendo uma receita e estava com vontade. Portanto,…

Desde que conheci o Le Majue Organique, maravilhoso restaurante de comida orgânica/ funcional aqui em SP, e provei os Jambalayas do chef Renato Caleffi, fiquei fã. O Jambalaya é um prato típico cajun-créole, composto, geralmente, de arroz com cebola, aipo e pimentões, pimenta e carne (pescada, mariscos, ave, caça ou porco). Esta receita foi baseada em…

Aí estão dois ingredientes que adoro: peixe e grão-de-bico. Acho que a combinação fica perfeita! O filé de Linguado é muito gostoso e, assim como o Saint Peter, super versátil. Gosto bastante da textura e sobretudo do sabor. Uma pena ele ter o preço sempre mais alto. A dica para facilitar o preparo deste prato…

Para um jantarzinho low carb, nada melhor que um filé de peixe magrinho e spaghetti de abobrinha. Eu acho uma delícia e é super leve. Ando viciada no gengibre. Coloco no peixe, no frango, em diferentes receitas. Acho que ele dá um sabor delicioso para os pratos. O gengibre também é um alimento funcional e…

O filé de Bacalhau fresco não é muito comum no Brasil. Aqui a versão salgada/ seca é a mais tradicional. Uma pena, pois o peixe fresco é uma delícia! Em Londres, o filé de Bacalhau ou “fresh cod” compõe um dos pratos mais tradicionais do país, o Fish and Chips, que é um peixe envolvido…

São Paulo está um caos. Greve de ônibus, greve de professores, greve da polícia civil (Brasil). Ontem tive que voltar a pé do meu trabalho para casa. Levei cerca de 1 hora (se estivesse com um tênis e sem uma bolsa pesada, ainda vá, mas de sapato e bolsa…) confesso que fiquei quebrada. Fico pensando…

Nada como ir à Liberadade (bairro oriental em SP) e comprar um monte de produtinhos deliciosos por um preço honesto, né? No feriado, fui até lá. Comprei várias bandejinhas de cogumelos shimeji e Paris. Pena que eles estragam rápido, porque o preço é MUITO bom. Aproveitei para comprar shoyu Daimaru, que é o shoyu probiótico…

Receitinha rápida para um jantar saudável e descomplicado: Filé de Saint Peter ao leite de coco com Quinoa saborosa! Vem aprender!

Que tal variar na preparação do seu arroz? Esta receita de origem indiana fica incrível e é bem fácil de fazer!

Minha irmã e meu cunhado vieram me visitar hoje. Os dois gostam muito de peixe e não andam comendo outras carnes, então quis fazer algo com o tão adorado filé de Saint Peter. Para acompanhar, fiz um arroz negro com castanhas e alcachofras, que acabaram sumindo, pois o arroz negro “tingiu” tudo (rsrsrs); e um…