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Boeuf Bourguignon rápido sem glúten

Esta receita de Boeuf Bourguignon sem glúten vai surpreender seus convidados! Gostoso é pouco!

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Tilápia com molho de iogurte e dill com Cuscuz de Quinoa

Comer saudável é muito bom! Esta receita de Tilápia com molho de iogurte e dill com Cuscuz de Quinoa é incrível!

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Shepherd’s Pie de Frango sem glúten

Releitura da tradicional receita inglesa, na versão sem glúten e com frango! É bom, hein!!

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Mix de Quinoa com legumes, frango e cogumelos ao Curry

Sempre ouvi dizer que reforma é complicado, mas só pude perceber o quanto ao fazer uma. Quando parece que as coisas irão ficar prontas, surgem os mil e um imprevistos. Acho que faz parte, mas que cansa, cansa. Além disso, meu trabalho anda super corrido, tenho chegado exausta em casa. Por isso, ando fazendo pratos…

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Risoto de ervilha com gorgonzola, pera seca, palmito e balsâmico envelhecido

Este é meu risoto favorito. A combinação dos ingredientes fica perfeita. O toque do balsâmico envelhecido faz toda a diferença. Desde que vi o chef Claude Troisgros preparando esta receita no Que Marravilha não sosseguei até fazer. Da primeira vez, eu não consegui encontrar pera seca, e já ficou ótimo. Desta vez, fiz a receita…

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Quem escreve

Eu sou a Carol Acquisti. Criei o blog “Menu sem Glúten” em 2013, depois que fui diagnosticada celíaca.
Como uma apaixonada por gastronomia, venho tentando reproduzir e criar receitas com ingredientes permitidos (sem glúten), mas sem perder o sabor e o prazer de comer.

Descobri um novo universo na gastronomia, que é tão interessante e rico como qualquer outro. Aqui compartilho estas minhas experiência. Espero que vocês gostem!!

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