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Quibe sem glúten de sorgo recheado com ricota

Quibe sem glúten também é uma delícia! Venha aprender a fazer esta versão com sorgo em grãos!!

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Escondidinho de filé mignon com purê de inhame

Que tal inovar na preparação do escondidinho e fazer este de filé mignon com purê de inhame?
Além de trazer inúmero benefícios a saúde, o inhame confere um sabor especial a esta receita.

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Torta sem glúten de abobrinha e carne moída

Venha aprender a fazer esta receita fácil de torta sem glúten de abobrinha e carne moída!

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Picadinho de filé mignon sem glúten

Receita prática de Picadinho de filé mignon sem glúten! Delicioso!

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Picadinho Thai

Receita naturalmente sem glúten, este Picadinho Thai vai te surpreender! Fácil de fazer e super saboroso!

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Mongolian Beef (PF Chang’s)

Receita do famoso restaurante PF Chang’s, o Mongolian Beef vai te surpreender!

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Boeuf Bourguignon rápido sem glúten

Esta receita de Boeuf Bourguignon sem glúten vai surpreender seus convidados! Gostoso é pouco!

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Batatas Dauphinoise rápidas do Jamie Oliver

Esta batata é DIVINA! Fica ótima como acompanhamento de carnes, peixes ou frango.

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Nhocão de mandioca sem glúten recheado com muçarela e molho bolonhesa

Nhoque recheado é muito amor! Esta versão de mandioca sem glúten é deliciosa!
Vem aprender!!

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Spaghetti sem glúten com molho rústico de carne e azeitonas pretas

Massa sem glúten pode sim ser deliciosa! Esta receita é de lamber os beiços…

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Steak au poivre com Penne sem glúten gratinado

Comer sem glúten é uma delícia! Que tal aprender esta receita especial de Steak au poivre com Penne sem glúten gratinado?

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Contra filé assado com Risoto integral de aspargos, abobrinha e queijo de cabra

Adoro o arroz arbóreo integral. Além de ser mais saudável, tem praticamente o mesmo sabor do arroz comum. Claro, demora mais para cozinhar, já que é integral, mas faz parte, né? Desta vez, usei a panela de pressão para ajudar a cozinhar o arroz mais rápido. Adianta bastante o processo. O contra filé foi feito…

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Spaghetti sem glúten com minialmôndegas funcionais, azeitonas, manjericão e lascas de parmesão

Mês passado fui chamada para participar do evento de lançamento das massas sem glúten da Barilla. Infelizmente não pude ir, pois estava viajando, de férias, mas o pessoal da assessoria de imprensa foi super gentil e me enviou os produtos para testar. Ameiii a caixa que enviaram os produtos! Olhem que mimo! Queria fazer uma…

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Bife de Lagarto na Panela ao molho de vinho com Minibatatas ao murro com ervas

Quem não adora um receita prática e gostosa para a semana? Como chego um pouco tarde do trabalho, pensei em fatiar a peça de Lagarto, para cozinhar mais rápido na pressão. Inacreditável, ficou pronta em 25 minutos! Que tal fazer este prato para hoje a noite? Ingredientes: 1 kg de Lagarto bovino 2 colheres (sopa) de…

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Quinoa com funghi, cenoura e um toque de limão

Um ingredientes pode fazer toda a diferença em uma receita. É o caso do funghi. Este cogumelo tem um sabor mais marcante que os demais e quando utilizando em uma receita dá um sabor super especial. Sou suspeita, pois adoro funghi, especialmente em risotos e molhos para a carne. Mas, desta vez, quis inovar. Por que não utilizá-lo na…

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Quem escreve

Eu sou a Carol Acquisti. Criei o blog “Menu sem Glúten” em 2013, depois que fui diagnosticada celíaca.
Como uma apaixonada por gastronomia, venho tentando reproduzir e criar receitas com ingredientes permitidos (sem glúten), mas sem perder o sabor e o prazer de comer.

Descobri um novo universo na gastronomia, que é tão interessante e rico como qualquer outro. Aqui compartilho estas minhas experiência. Espero que vocês gostem!!

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