Já faz um tempinho que fiz este prato, mas tinha esquecido de postar, pois foi pouco antes de sair de férias. Ele ficou realmente especial porque foi feito para minha amiga querida do coração. A inspiração veio de uma receita que a Chef Carla Pernambuco ensinou no programa Brasil no prato. Eu apenas alterei alguns detalhes: usei arroz arbóreo integral, que…

Queria fazer algo especial para comemorar o dia dos namorados. Tinha que ser algo bem gostoso e diferente do que faço no dia a dia, né? Estes tempos andei vendo algumas receitas com o arroz arbóreo integral. Como adoro uma novidade, fui correndo comprar para provar. Adoro risoto e a versão integral seria perfeita. Adorei…

São Paulo está um caos. Greve de ônibus, greve de professores, greve da polícia civil (Brasil). Ontem tive que voltar a pé do meu trabalho para casa. Levei cerca de 1 hora (se estivesse com um tênis e sem uma bolsa pesada, ainda vá, mas de sapato e bolsa…) confesso que fiquei quebrada. Fico pensando…

Como eu ainda tinha um pouco de feijão verde na geladeira, não pensei duas vezes, fiz um refogado rapidinho e delicioso com ele. Para acompanhar, acabei inventando um rocambole recheado de queijo coalho. Super combinou. Ingredientes para o feijão verde: 2 xícaras (chá) de feijão verde cozido 1 colher (chá) de manteiga de garrafa 1/2…

A massa deste Bolo de chocolate sem glúten e sem lactose é super fofinha e combina muito bem com a ganache funcional, feita com biomassa de banana verde! Vem aprender!

Continuando com minha saga dos cogumelos (rsrs), eu estava com vontade de comer um frango estilo oriental, com shimeji. Eu tinha um restinho de espinafre higienizado e cebolas roxas… pronto. Só com isso já dá pra inventar moda… Acho que o que faz MUITA diferença é deixar o frango na marinada por bastante tempo. Ele…

Esta massa ficou uma delícia. Eu queria muito usar o espinafre que tinha comprado, mas não queria um molho de espinafre (daqueles com molho branco e espinafre), queria usar a folha mesmo. Adorei o resultado. Super combinou com os cogumelos. Aproveitei que tinha feito biomassa de banana verde para usar um pouco no molho também….

Esta receita de Strogonoff funcional de Frango (com biomassa de banana verde) não deixa nada a desejar para a versão feita com creme de leite, só que é super saudável! Bom demais!