Para quem adora um prato único, sujar pouca louça e comer bem: Jambalaya de atum, gengibre, alho poró e milho verde!
Delicia naturalmente sem glúten.

Esta receita deliciosa e saudável de Jambalaya vai te surpreender!

Receita prática para sua semana! Este Papillote de Tilápia fica super saboroso! Vem aprender!

Sábado passado um casal de amigos nos chamou para ir à casa deles. Como sempre existe a dúvida sobre o posso ou não comer, combinamos de eu mesma cozinhar. Escolhi um risoto por ser um prato relativamente fácil de fazer e costuma agradar a todos. Eu amei a série de risotos que o Chef Claude…

Esta receita ótima para dar uma variada naquele filézinho de frango básico. A receita é muito fácil de fazer e o resultado surpreende. Se você gosta de comidas agridoces, certamente vai amar. Eu temperei o frango em um dia e no dia seguinte preparei a receita. Isto faz toda a diferença, visto que o frango…

As vezes me dá vontade de comer peixe ou frango empanado. E nada melhor do que ir testando opções sem glúten para empanar. Nesta receita utilizei uma mistura de farinha de castanha-de-caju, farinha de linhaça escura e flocos de amaranto. Ficou show. Acabei não passando no ovo antes de empanar, mas aconselho que vocês passem,…

Um prato colorido faz toda a diferença, não? Eu sou muito fã de lentilha. Sempre gostei e acho bem versátil, já que dá para prepará-la de diversas maneiras (sopa, salada, refogado, ensopado, já vi até purê e bolinhos). Desta vez, fui buscar inspiração na culinária indiana. O dahl é um ensopado indiano feito geralmente de…

No final de semana passado, eu convidei minha irmã e a família para jantar. Como meu cunhado é super cozinheiro, sempre penso em algo que possa surpreendê-los. 🙂 Lembrei que há um tempo atrás minha irmã falou que queria muito provar Haddock, que tinha visto o Claude Troigrois fazendo uma receita e estava com vontade. Portanto,…

Desde que conheci o Le Majue Organique, maravilhoso restaurante de comida orgânica/ funcional aqui em SP, e provei os Jambalayas do chef Renato Caleffi, fiquei fã. O Jambalaya é um prato típico cajun-créole, composto, geralmente, de arroz com cebola, aipo e pimentões, pimenta e carne (pescada, mariscos, ave, caça ou porco). Esta receita foi baseada em…

O filé de Bacalhau fresco não é muito comum no Brasil. Aqui a versão salgada/ seca é a mais tradicional. Uma pena, pois o peixe fresco é uma delícia! Em Londres, o filé de Bacalhau ou “fresh cod” compõe um dos pratos mais tradicionais do país, o Fish and Chips, que é um peixe envolvido…

Que tal variar na preparação do seu arroz? Esta receita de origem indiana fica incrível e é bem fácil de fazer!

Minha irmã e meu cunhado vieram me visitar hoje. Os dois gostam muito de peixe e não andam comendo outras carnes, então quis fazer algo com o tão adorado filé de Saint Peter. Para acompanhar, fiz um arroz negro com castanhas e alcachofras, que acabaram sumindo, pois o arroz negro “tingiu” tudo (rsrsrs); e um…

Antes de mais nada, queria dizer que estou muito feliz, pois o blog está crescendo! Ontem tive recorde de acessos!!! Muito obrigada a todos que me seguem e acompanham minhas peripécias na cozinha!! Bom, acho que nunca contei como minhas receitas acontecem: 1) Penso o que tenho na geladeira 2) Mentalizo o que estou com…

Almocinho de domingo sempre tem que ser caprichado, né? A inspiração veio de um arroz que comi no restaurante Le Manjue Organique na semana passada. O meu ficou bem diferente, mais cremoso, parecendo um risoto, mas ficou muito gostoso. A dica é deixar o grão-de-bico de molho de véspera (na noite anterior), pois assim ele…