Venha conferir o vídeo da Receita do Bolo de Abóbora sem glúten e sem lactose que apresentei no programa Vida Melhor, da Rede Vida de TV!

Fiz este prato para o almoço de domingo em casa. Queria aproveitar o Robalo que tinha congelado. Para acompanhar, pensei em algo bem comfort food, a abóbora kabotcha (japonesa). Eu amo essa abóbora, ela tem uma textura aveludada divina. Achei que ficaria muito bom em um risoto. Aproveitei para usar o arroz arbóreo integral, pois…

Receita de Galette de Palmito, Abobrinha, Abóbora e queijo de cabra sem glúten Galette é um tipo de torta aberta, mais rústica, que pode ter recheio doce ou salgado. A massa não é difícil de fazer, porém, o tempo de descanso é fundamental. Eu acabei não esperando 1 hora e quando abri a massa, ela…

Já falei anteriormente que improviso bastante na cozinha, né? Este prato saiu assim, sem querer. Eu tinha um peito de frango desfiado na geladeira e queria fazer algo diferente com ele. Pensei um pouco nos ingredientes disponíveis e achei que o frango poderia entrar no recheio de um escondidinho. Resolvi fazer com abóbora Kabotcha para…

Esta receita foi totalmente improvisada. Eu tinha poucos ingredientes na geladeira e queria fazer algo mais leve e saudável para o almoço, já que ia fazer um jantar mexicano para alguns amigos… Testei a massa de arroz da marca BIFUM e gostei bastante. Não desmancha e é saborosa. O preço também é acessível. Para dar cremosidade ao molho,…

Quibe de Quinoa com recheio de abóbora Kabotcha Já faz algum tempo que fiz esta receita. Ainda não tinha postado, pois a receita é bem parecida com a de Quibe de Quinoa que já postei aqui. A variação foi o recheio mesmo. Como algumas pessoas pediram a receita no Instagram, resolvi postar. Eu adoro quinoa…

Este bolo de abóbora e especiarias é fofinho e perfumado! Perfeito com cobertura streusel crocante.

As vezes me dá vontade de comer peixe ou frango empanado. E nada melhor do que ir testando opções sem glúten para empanar. Nesta receita utilizei uma mistura de farinha de castanha-de-caju, farinha de linhaça escura e flocos de amaranto. Ficou show. Acabei não passando no ovo antes de empanar, mas aconselho que vocês passem,…

Nada como ir à Liberadade (bairro oriental em SP) e comprar um monte de produtinhos deliciosos por um preço honesto, né? No feriado, fui até lá. Comprei várias bandejinhas de cogumelos shimeji e Paris. Pena que eles estragam rápido, porque o preço é MUITO bom. Aproveitei para comprar shoyu Daimaru, que é o shoyu probiótico…

Minha irmã e meu cunhado vieram me visitar hoje. Os dois gostam muito de peixe e não andam comendo outras carnes, então quis fazer algo com o tão adorado filé de Saint Peter. Para acompanhar, fiz um arroz negro com castanhas e alcachofras, que acabaram sumindo, pois o arroz negro “tingiu” tudo (rsrsrs); e um…

Já fazia um tempo que eu queria testar a massa de lasanha que ganhei da Schär. Adorei o resultado, a massa é sensacional. A Lasanha fica muito semelhantes em textura e sabor à versão com glúten. Inventei a receita na hora, com os ingredientes que eu tinha em casa. O ideal seria ter usado carne…

Essa mini abóbora é muito fofa, não? Acho que dá um charme super especial no prato. Sempre que encontro no mercado, eu compro. Fica uma delícia recheada de carne seca desfiada. Some a essa gostosura um arroz de coco… hummm…combinação perfeita!! Ingredientes para a miniabóbora recheada: 2 miniabóboras (o recheio dá para fazer umas 6…

A inspiração desta receita veio do livro da chef Tatiana Cardoso, do restaurante natural Moinho de Pedra. O livro é ÓTIMO, tem receitas incríveis e até um capítulo de receitas sem glúten. 🙂 Nunca tinha combinado abóbora com massa, e adorei o resultado. Fica super diferente e a abóbora dá um toque aveludado ao prato….