A ideia da massa feita com grão de bico cozida é muito interessante e deixa esta Quiche sem glúten de grão-de-bico com recheio de frango deliciosa e super saudável!

Receita de Pizza sem glúten especial feita com Mix Pan da Schär! Deliciosa!

Sábado passado um casal de amigos nos chamou para ir à casa deles. Como sempre existe a dúvida sobre o posso ou não comer, combinamos de eu mesma cozinhar. Escolhi um risoto por ser um prato relativamente fácil de fazer e costuma agradar a todos. Eu amei a série de risotos que o Chef Claude…

Esta sobremesa é simples, deliciosa e vai surpreender! Creme de Tapioca e Côco sem glúten com Coulis de Mirtilos!

Este Pão sem glúten e sem lactose com Mix Pan da Schär e Kümmel fica muito fofinho e macio. Caso não goste de Kummel, não coloque ou inclua outra semente. Tenho certeza que irão adorar!

Olá, queridos seguidores! Estou de volta depois de duas semanas de férias! Estava com saudades do blog! Confesso que antes das férias estava um pouco desanimada, pensei até em desistir do blog, pois ando vendo tanto plágio sem crédito que fico triste e não criei o blog para isso. A verdade é que não ganho…

Ontem fiz um novo teste de “focaccia” sem glúten. Acho que das 3 receitas que testei, esta foi a que mais gostei e a que ficou mais parecida com uma focaccia de verdade. Fico admirada de ver como em pouco mais de um ano temos um monte de receitas de focaccia sem glúten na internet. Quando procurei pela…

Vivo testando massas sem glúten. Para mim, o maior problema é a textura. Mesmo tendo o maior cuidado no momento do cozimento, respeitando o tempo de cada massa, muitas vezes a textura fica mole, desmancha… E não é que coloco a massa na panela e esqueço, vou provando, para ter o ponto certo. Já queria…

Adoro os produtos Bob’s Red Mill. Além da alta qualidade, existe uma variedade enorme de opções de farinhas para quem tem intolerância ao glúten: farinha de sorgo e painço – que uso em diversas receitas aqui do blog – farinha de aveia, farinha de teff, farinha de tapioca… Felizmente já temos disponíveis as farinhas da…

Parece complicado, mas não é!! O mais demorado é o purê de batata doce, mas se você cozinhar a batata no micro-ondas, no vapor, vai rapidinho. Se preferir, faça um purê normal ou sirva com arroz. Também fica bom. Ingredientes para o frango: 6 filés de frango 1 dente de alho grande amassado Sal e…

Eu sou muito fã de moqueca e afins. Sempre coloco ingredientes diferentes, pois este prato permite que se faça isto. Já coloquei coco fresco, banana da terra, castanha-de-caju. Desta vez, quis testar a biomassa, para ver a textura do caldo. Amei o resultado! O caldo fica mais encorpado e com uma textura deliciosa. A receita…

Esta receita de Torta de liquidificador de espinafre e queijo branco sem glúten é super coringa e pode ser feita com o recheio de sua preferência!

Este bolo de abóbora e especiarias é fofinho e perfumado! Perfeito com cobertura streusel crocante.

Esta receita ótima para dar uma variada naquele filézinho de frango básico. A receita é muito fácil de fazer e o resultado surpreende. Se você gosta de comidas agridoces, certamente vai amar. Eu temperei o frango em um dia e no dia seguinte preparei a receita. Isto faz toda a diferença, visto que o frango…

Esta receita do Jamie Oliver é um sucesso: Minikaftas de carne moída e lentilha sem glúten ao molho curry!