Pãozinho de Azeitona sem glúten

Postado por menusemgluten em 05/jul/2017 - 2 Comentários

Receita de Pãozinho de Azeitona sem glúten

Pão de azeitona é bom demais, né? Sempre gostei!

Peguei esta receita em um livrinho de receitas que ganhei da Schär, por ter enviado receitas para um concurso. Na hora fiquei com vontade de fazer.
Fiz algumas pequenas alterações na receita, como adicionar o psyllium. Caso não tenha, não precisa usar.

Este pãozinho ficou muito fofinho e super saboroso!! Com um bom patezinho fica incrível!!!

Esta receita também não leva leite e nem ovos!!

Se preferir, use azeitonas pretas ou mesmo tomate seco picado, cebola picada… vai da criatividade de  cada um.

Ingredientes:

• • 300g de Mix Pan da Schär
  • 1 colher (sopa) bem cheia de psyllium em pó (opcional)
  • 200 ml de água morna
  • 1/2 colher (chá) de açúcar
  • 15g de fermento em biológico seco
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • Cerca de 15 azeitonas verdes sem sementes picadas grosseiramente

Modo de preparo:
Dissolva o fermento na água morna e reserve. Coloque a p Mix Pan e o psyllium em uma vasilha média, misture bem e abra um buraco no meio. Adicione o fermento preparado e o açúcar. Misture bem com uma colher. Se a massa ficar muito seca, vá adicionando 1 colher (sopa) de água, até formar uma massa homogênea. A massa é consistente.

Deixa essa massa descansar por 10 minutos. Depois, adicione o azeite, o sal e as azeitonas picadas. Misture bem com as mãos até incorporar bem os ingredientes na massa. A textura é consistente e um pouco grudenta.

Molhe as mãos com água e molde os pãezinhos. Disponha em uma forma levemente untada com azeite.

Deixe crescer em local aquecido (dentro do micro-ondas) por 30 minutos.

Asse em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 20 min ou até o pãozinho estar levemente dourado.

Espero que vocês gostem! Eu AMEI!! e quem provou também! 🙂