Pãozinho sem glúten low carb e pastinha de Amêndoas

Postado por menusemgluten em 24/jan/2018 - 6 Comentários

Algumas semanas atrás participei novamente do programa Vida Melhor, da Rede Vida de TV.

Ensinei a fazer um Pãozinho sem glúten low carb e pastinha de Amêndoas super saudáveis e saborosos!! E o melhor, muito práticos. Assistam e me digam o que acharam!!

Aproveito para compartilhar as receitas novamente:

Receita de Pãozinho sem glúten low carb

• 1 xícara (chá) de farinha de amêndoa
• ¼ de xícara de farinha de coco
• 5 colheres (sopa) de psyllium (não tem substituto)
• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de sal
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de água morna (até 40 graus)

MODO DE PREPARO

Unte bem uma assadeira de cupcakes com óleo ou azeite.

Misture todos os ingredientes secos. Acrescente os ovos levemente batido aos secos e em seguida a água morna, bata bem com uma espátula, até obter uma massa pesada e levemente pegajosa.

Com as mãos molhadas com água, forme os pãezinhos e coloque na forma preparada.

Deixe descansar por 15 ou 20 minutos em local protegido, como dentro do micro-ondas.

Assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.

Receita da Pastinha de Amêndoas

• 1 xícara de resíduo de amêndoas (sobra do leite)
• 100g de tofu orgânico
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• 1 dente de alho pequeno
• Ervas a gosto (salsinha, manjericão, sálvia, etc.)
• Sal
• Pimenta do reino

Coloque todos os ingredientes no mixer ou liquidificador, bata bem até obter uma mistura homogênea. Coloque em um recipiente e leve a geladeira. Dura até 3 dias.