Pão recheado sem glúten

Postado por menusemgluten em 23/dez/2015 - 11 Comentários

Receita de Pão recheado sem glúten

Olá pessoal!!!

Meu final de ano está sendo uma loucura e o de vocês?

Ontem fiz este pão recheado inspirada em uma receita da querida Cuca Martins, do blog Projeto Mestre Cuca. Ela tem dicas bem legais no blog, vale a pena conferir.

A receita é bastante simples e rápida. Ótima para fazer neste período de festas! Dependendo do recheio é uma entrada bem interessante!

Como praticidade é tudo nesta vida, veja abaixo a receita e corre pra cozinha fazer!

Ingredientes da massa:

• 2 ovos (retire a película da gema, para não ficar com cheiro de ovo)
• 200 ml de leite (usei zero lactose, use o que preferir)
• 10 colheres (sopa) de farinha sem glúten (usei o Mix Pan da Schar)
• 2 colheres (sopa) de farinha de grão-de-bico (opcional)
• 1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (sem glúten)

Modo de fazer a massa:
Em um bowl, vá colocando os ingredientes e batendo com o fouet (batedor de arame). Por último, adicione o fermento.

Ingredientes do recheio:

• 1 tomate picado
• 6 fatias de peito de peru light picado (ou a gosto)
• 6 fatias de muçarela picada (ou a gosto)
  Orégano a gosto

Unte e enfarinhe uma forma de pão. Coloque metade da massa. Recheie com o peito de peru e depois o queijo. Cubra com a outra metade da massa. Por último, coloque os tomates picados e o orégano.

Leve ao forno, a 200 graus, por cerca de 25 minutos. Faça o teste do palito para verificar se a massa está assada.

Eu usei ingredientes que tinha na geladeira para fazer o recheio, mas você pode usar o que preferir: um recheio vegetariano, com espinafre ou escarola refogada deve ficar ótimo.

Marido lambeu os beiços!! hahahaa