A Tal da Pizza: opção de pizza sem glúten em SP

Postado por menusemgluten em 20/ago/2013 - 4 Comentários

Pizzaria A Tal da Pizza – opção de pizza sem glúten em SP

No sábado passado, fui conhecer a famosa pizzaria A Tal da Pizza.

Eu já tinha ido uma vez na Unidade da Granja Viana, mas antes de saber da doença celíaca.

Desta vez, fui na unidade do Itaim, pra conhecer a pizza sem glúten, que tinha ouvido falar que era boa e segura.

Desde que descobri a doença celíaca, venho tentando descobrir lugares que têm opções seguras em SP. Isso é bem difícil, visto que é preciso muito cuidado para não haver contaminação cruzada.

A pizzaria do Itaim, assim como a da Granja Viana, é bastante agradável.  Havia um pianista tocando música ao vivo (é cobrado couvert artístico).

Perguntei pela pizza sem glúten e o garçom disse que eles tinham disponível em tamanho brotinho e que eu podia escolher 2 sabores. Fiquei super empolgada de poder sair pra comer uma pizza!!

Eu soube que eles assam as pizzas sem glúten em um forninho elétrico, justamente para não haver nenhum tipo de contaminação.

<h3><strong><span class=”fontplugin_fontid_1093_MyUnderwood”>Como foi a experiência:</span></strong></h3>

O esquema da pizzaria é um tanto quanto diferente,  pois eles não trabalham com pratos e talheres. A pizza deve ser comida com a mão/ guardanapo, por isso, eles cortam em fatias menores.

Apesar de achar isso “estranho”, ok, para a pizza com glúten, que tem uma massa mais consistente. Agora, quando chegou a minha pizza sem glúten, eu mal conseguia pegá-la. A massa era muito mole. Quando solicitei um prato e talheres, o garçom falou que não tinham!!!! No final, ele trouxe um pratinho de plástico e uma garfo (sem faca) de plástico.

Sinceramente, para uma pizzaria cara como essa, isso é inaceitável.

A experiência foi válida, mas não sei se volto muito cedo.

Por enquanto, fico com a pizza caseira mesmo!