Receitas sem glúten com Carnes

Postado por menusemgluten em 07/abr/2016 -

Receitas sem glúten com Carnes

Carne vermelha

Filé Mignon
Boeuf Bourguignon rápido (sem glúten)
Escondidinho de filé mignon com purê de inhame
Filé Mignon com páprica e cogumelos Paris
Filé mignon com tomate e cebola (Lomo Saltado light)
Filé Mignon com molho de vinho do Porto
Filé Mignon grelhado com Mini batatatinhas ao murro com alecrim e tomilho
Medalhão de Filé Mignon em crosta de castanha do Brasil
Mongolian Beef (PF Chang’s)
Picadinho de filé mignon sem glúten
Picadinho funcional
Picadinho Thai
Picadinho “thai”
Steak au poivre
Tiras de filé mignon com laranja e amêndoas

Lagarto
Bife de Lagarto na Panela ao molho de vinho
Lagarto com molho diferente
Lagarto recheado com cenoura e azeitonas
Lagarto recheado com Funghi e Batatas ao murro

Outras carnes
Bife à rolê
Bife Ancho com molho de mostarda
Maminha assada na mostarda
Maminha com cebola e mostarda

Carne moída

Chilli com carne
Escondidinho de Mandioca com Carne Moída
Minikaftas de carne moída e lentilha (sem glúten) ao molho curry
Moussaka diferente
Quibe assado de Quinoa
Quibe de Quinoa com recheio de abóbora Kabotcha
Quibe sem glúten de sorgo recheado com ricota
Rocambole de carne sem glúten recheado com queijo coalho + Feijão Verde refogado
Shepherds`s Pie
Minialmôndegas de carne sem glúten

Carne seca

Baião de Dois
Feijão Branco com carne seca
Feijão de corda com carne seca + “Paçoca de carne seca à minha moda”
Miniabóbora recheada com carne seca

Frango

Caril de frango com iogurte e cúrcuma
Couscous de Arroz Integral sem glúten com curry de frango
Cubos de frango com grão-de-bico, alho-poró e molho de tomate
Cubos de frango com legumes e shoyu
Cubos de Frango com Shiitake e Repolho Roxo com Quinoa
Curry de Frango, Tomate e Milho
Curry Vermelho de Frango, Palmito e Abobrinha
Escondidinho de Abóbora com Frango
Filé de frango com alcaparras, mini-tomate italiano e azeitonas pretas
Filé de frango com alecrim
Filé de Frango com cogumelos
Filé de Frango com Creme de Milho sem glúten
Filé de frango com especiariais
Filé de Frango com especiarias e suco de laranja
Filé de frango ao molho de mostarda Dijon e Maple
Filé de Frango empanado em crostinha crocante
Filé de Frango grelhado com molho de Açaí
Frango à Pizzaiolo
Frango ao molho Jerk
Frango desfiado com batata-doce (na travessa)
Frango na Garagem
Frango oriental à minha moda com quinoa
Frango Thai com Arroz Basmati
Frango Tikka Masala
Gratinado de Batata, Frango desfiado e Milho
Gratinado de frango desfiado, creme de milho e corn flakes sem glúten
Lâminas de frango com gengibre, cenoura, brócolis e maçã verde (estilo oriental)
Nuggets de Frango sem glúten e sem lactose
Peito de frango ao curry
Peito de Frango ao creme de Pequi
Peito de frango marinado no Shoyu
Rolê de Frango recheado com ricota e ervas
Shepherd’s Pie de Frango (Escondidinho de Frango)
Strogonoff funcional de Frango (com biomassa de banana verde)
Tirinhas de frago ao shoyu e gengibre com shimeji, cebola roxa e espinafre

Peixes

Atum
Atum em crosta de gergelim com couve-flor ao molho oriental
Atum em crosta de gergelim com molho oriental

Saint Peter/ Tilápia
Filé de Saint Peter com laranja, gengibre e alecrim
Filé de Saint Peter ao aroma de limão siciliano e gengibre
Filé de Saint Peter ao molho de limão siciliano
Filé de Saint Peter assado ao molho de açaí
Filé de Saint Peter com alho-poró, cogumelos e pó de azeitonas
Filé de Saint Peter com amêndoas e champignon fresco
Filé de Saint Peter com ervas e gengibre
Filé de Saint Peter com laranja, gengibre e alecrim
Filé de Saint Peter com limão e ervas
Filé de Saint Peter com molho funcional de maracujá
Filé de Saint Peter com Shimeji ao shoyu
Filé de Saint Peter com tomate, cebola e leite de coco
Filé de Saint Peter em crosta de nozes e manjericão
Filé de Saint Peter em crosta de Quinoa
Filé de Saint Peter empanado
Filé de Salmão com crosta de côco fresco
Filé de Tilápia empanado e assado
Papillote de Saint Peter Super Especial
Papillote de Tilápia com legumes + Arroz com espinafre
Saint Peter assado com alecrim, cebola roxa e Jalapeños
Saint Peter com gengibre e lemon pepper assada
Tilápia assada com tomatinho grape e alcaparras com azeite e rúcula
Tilápia com molho de iogurte e dill (endro)
Rolinho de Saint Peter com molho de ervas

Salmão
Salmão assado ao molho de limão, mel e shoyu
Salmão assado em crosta de ervas e quinoa
Salmão com ervas e Alho-Poró
Salmão com molho de limão, mel e mostarda + Mix de legumes
Salmão em crosta de coco fresco

Haddock
Haddock defumado com maçãs ao molho especial
Haddock defumado com mousseline de batata e maçãs caramelizadas

Moquecas
Moqueca de Peixe
Moqueca de Saint Peter e banana da terra
Peixe cozido no leite de coco, com cúrcuma, biomassa de banana verde e castanha do Pará

Outros peixes
Espuma de batata e bacalhau com tapenade de azeitonas pretas
Filé de bacalhau empanado em farinha de rosca sem glúten e chia
Filé de Linguado com vinagrete quente de tomate e ervas
Robalo ao limone
Robalo com crosta de ervas e amêndoas
Rolinho de Linguado recheado com palmito e queijo de cabra e Molhinho especial