Pratos Únicos e Acompanhamentos

Postado por menusemgluten em 07/abr/2016 -

Batatas

Batata assada com casca e recheada
Batatas assadas com orégano
Batatas Dauphinoise rápidas do Jamie Oliver
Batata doce assada com páprica
Batatas divinas do Jamie Oliver
Batata hasselback com azeite e tomilho
Batata Rösti Recheada
Gateau de Batatas
Mandioca Rösti recheada
Mousseline de batata
Palitos de batata-doce com páprica e alecrim

Farofas

Farofa deliciosa para as festas de final de ano (e ainda funcional!)
Farofa de castanha do Pará
Farofa de mandioca com tomate

Quinoa

Cozido marroquino de Quinoa
Cuscuz de Quinoa
Quibe assado de Quinoa
Quinoa com abobrinha, salsão e cúrcuma
Quinoa com espinafre
Quinoa com funghi, cenoura e um toque de limão
Quinoa com palmito, tomate e manjericão
Quibe de Quinoa com recheio de abóbora Kabotcha
Quinoa com espinafre, alho poró, castanha do Brasil e queijo branco
“Risoto”de quinoa com brócolis e tomate seco
Mix de Quinoa com legumes, frango e cogumelos ao Curry
Mix de quinoa orgânica
Salada de Quinoa com alcachofra, molho cítrico e castanha do Brasil
Tabule de Quinoa

Purês

Purê de abóbora Kabocha com gengibre
Purê de banana da terra
Purê de batata com wasabi
Purê de batata doce
Purê de batata e cará
Purê de bata-doce com laranja
Purê de batata doce e mandioquinha
Purê de batata doce roxa
Purê de cenoura com chia
Purê de cenoura com mel
Purê de duas batatas e gengibre
Purê de grão-de-bico
Purê de grão-de-bico com abóbora Kabocha
Purê de mandioquinha
Purê de mandioquinha e abóbora kabocha com leite de coco
Purê rústico de mandioquinha e ervilhas “frescas”

Sopas
Sopa de ervilha nutritiva
Sopa Creme de Milho Verde

Vinagrete

Vinagrete de abacate
Vinagrete de coco fresco
Vinagrete de manga + farofa de castanha do Pará

Outros acompanhamentos

Couve-flor com molho oriental
Chutney de maçã verde e manga
Dahl de lentilhas
Guacamole e Sour Cream (creme azedo)
Painço ao aroma de gengibre, cardamomo e salsinha
Souflê de espinafre com queijo de cabra sem glúten
Virado de feijão fradinho, couve e tomatinhos