Pizza com massa de abobrinha low carb e sem glúten

Postado por menusemgluten em 17/jan/2018 - 1 Comentário

Pizza com massa de abobrinha low carb e sem glúten

Receita de Pizza com massa de abobrinha low carb e sem glúten

Semana passada estava morrendo de vontade de comer pizza durante a semana. Foi então que tive a ideia de fazer uma versão que leva abobrinha no lugar das farinhas da massa. Já vi essa mesma pizza ser feita com couve-flor e brócolis, mas eu só tinha abobrinha, então…

Eu mostrei o passo a passo desta receita no Stories do Instagram. Tenho postado algumas coisas por lá. Dica para quem quer ficar por dentro de todas as novidades que posto.

A receita é bem fácil e o resultado é sensacional. A pizza fica deliciosa.

Ingredientes:

  • 440g de abobrinha (pesar antes de ralar)
  • Uma pitada de sal
  • 50g de queijo parmesão ralado na hora
  • 100g de queijo muçarela
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de Zaya Flour (ou Polvilho doce) – obs. a farinha Zaya tem fibras
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (chá) de orégano seco

Modo de preparo:

O primeiro passo é ralar a abobrinha e colocar uma boa pitada de sal. Misture e deixe a abobrinha descansar por uns 5 minutos, para começar a soltar seu liquido.

Em seguida, pegue um pano de pratos limpo e coloque a abobrinha ralada dentro. Feche bem o pano e aperte até praticamente não sair mais água ao apertar.

Pizza com massa de abobrinha low carb e sem glúten

Coloque a abobrinha de novo no bowl. Adicione todos os demais ingredientes e misture até formar uma massa.

Forre uma forma de pizza com papel manteiga. Abra a massa na forma com o auxílio de uma colher ou com as mãos molhadas com água. A massa deve ficar fina.

Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até ficar bem dourada.

Retire e coloque o molho de tomate e as coberturas que preferir.

Pizza com massa de abobrinha low carb e sem glúten

Leve ao forno para derreter o queijo.

Pizza com massa de abobrinha low carb e sem glúten

Bom demais!!! Façam e me contem o que acharam depois, ok?

1 Comentário

  1. Andréa disse:

    Olá, gostei muito da receita. Mas, de que forma eu poderia utilizar a biomassa de banana verde nesta receita?
    Obrigada

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