Pão sem glúten low carb

Postado por menusemgluten em 22/set/2016 - Sem Comentários

Receita de Pão sem glúten low carb

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Nada como poder comer um pãozinho sem dor na consciência, né? Esta receita vai agradar quem faz uma dieta com baixo carboidrato, pois é feita com farinha de amêndoa, que é proteica, e farinha de linhaça e psyllium, que agregam fibras.

O resultado é um pão extremamente saboroso e macio. Bom demais.

A receita não é difícil, acredito que vocês não terão dificuldades para fazer.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de água morna
4 colheres (chá) de fermento biológico seco
2 colheres (sopa) de mel
5 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas
1/2 xícara (chá) de farinha de linhaça
6 colheres (sopa) de psyllium em pó
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

Comece dissolvendo o fermento e o mel na água morna. Reserve até formar uma espuma – cerca de 5 minutos.
Na batedeira, coloque os ovos e bata rapidamente. Acrescente todos os secos e depois a água da fermentação. Bata até formar uma massa pegajosa e pesada.
Coloque a massa em uma forma de pão de 24 cm untada com óleo e modele a massa com as mãos umedecidas com água ou óleo.
Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire da forma de pão e coloque em uma assadeira. Leve para terminar de assar por 5 minutos (isto faz com que asse a massa por igual).

Pão sem glúten low carb

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