Torta com massa de arroz integral e quinoa sem glúten

Postado por menusemgluten em 27/mar/2016 - Sem Comentários

Receita de Torta com massa de arroz integral e quinoa sem glúten

torta com massa de arroz sem glúten

Sabe aquele arroz que está dando sopa na geladeira. É com ele que você vai fazer a massa desta deliciosa torta.

No meu caso, eu tinha feito um arroz integral com quinoa e queria aproveitá-lo de outra forma. Fiz uma busca na internet e encontrei esta receita no site allrecipes. Achei uma ótima ideia usar o arroz na massa!

Fiz algumas modificações na receita para torná-la sem glúten e mais leve.

O melhor de tudo é que a massa da torta é feita no liquidificador e o recheio pode ser o de sua preferência: frango desfiado,vegetariano (com diferentes legumes), carne moída, etc.

Eu usei como farinha o Mix Pan da Schar, mas creio que com farinha de arroz também daria certo.

Ingredientes para a massa:

    • 3 ovos
    • 2 xícaras (chá) de leite sem lactose
    • 2 xícaras (chá) de sobras de arroz (ou arroz integral com quinoa ou outro grão)
    • 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
    • 1 xícara (chá) de Mix Pan da Schar
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte e enfarinhe uma forma com farinha de arroz ou Mix Pan e reserve.Bata no liquidificador os ovos, o leite, o arroz e o óleo.
      Acrescente o Mix Pan e bata e no final coloque o fermento e bata no modo pulse, apenas para misturar.Em forma untada e enfarinhada, coloque metade da massa, cubra com o recheio e depois coloque a outra metade da massa.Asse em forno moderado por cerca de 40 a 45 minutos ou até assar (faça o teste do palito).

      Meu recheio foi:

      • 1 lata de atum sólido na água
      • 1 tomate grande picado
      • 1 xícara (chá) de milho verde
      • 8 azeitonas verdes picadas
      • Salsinha a gosto picada

      Misture tudo e empregue na massa ou faça o recheio que preferir.

      tortaarr

      Sem desculpas para cozinhar, hein? Fácil, rápida e super saborosa!

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