Pão de queijo com chia da PÃO (Padaria Artesanal Orgânica)

Postado por menusemgluten em 20/jan/2016 - Sem Comentários

Receita de Pão de queijo com chia da PÃO

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Eu e os testes de pão de queijo. Hahaha… desculpem se estiver sendo repetitiva, mas pão de queijo é bom demais, e sempre que meu estoque do freezer acaba, quero fazer um nova receita.

Esta receita foi publicada pela revista Vogue. Achei legal por ser com grãos, o que diminui um pouco a dor na consciência por ter queijo.. rs

Nunca fui à padaria PÃO, mas uma amiga que sempre ia dizia que tudo era maravilhoso lá. Isto me estimulou ainda mais a fazer o teste.

A receita é fácil e rende bastante.

Ingredientes:

  • 375 g de polvilho doce
  •  300 g de queijo minas curado
  •  370 ml de leite integral
  •  125 ml de óleo de girassol
  •  17 g de chia
  •  20 g de linhaça dourada
  •  3 ovos
  •  7 g de sal do Himalaia

Modo de preparo:

Colocar o polvilho e o sal na batedeira.

Junte o leite e o óleo e leve ao fogo até ferver.

Derrame o líquido sobre o polvilho e bata bem até obter uma massa grudenta.

Adicione os ovos um a um.

Acrescente o queijo e continue batendo até a massa ficar a ponto de enrolar.

Acrescentar a chia e a linhaça dourada e mexer bem.

Enrolar os pães de queijo. Eu untei a mão com óleo de girassol para facilitar.

Assar por 30 minutos em forno pré-aquecido em 180°C.

Asse apenas os pães de queijo que for comer, os demais, pode congelar.

Eu fiz meia receita e renderam cerca de 35 pães de queijo .

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