Brownie sem glúten fácil

Postado por menusemgluten em 07/set/2015 - Sem Comentários

Receita de Brownie sem glúten fácil

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Nada como um feriadinho para recarregar as energias, né!?

Eu aproveito também para fazer algumas receitas que estava com vontade.

Como íamos à casa de um casal de amigos para um churras, fiz este brownie para levar de sobremesa.

A receita é super simples, não tem nenhum segredo. Você apenas precisará de uma balança para pesar os ingredientes.

O resultado é um brownie super molhadinho com uma casquinha crocante por cima. Delicioso!

Peguei a receita no Instagram da Nanda Carneiro.

Ingredientes:

  • 3 ovos (tirar a pele das gemas)
  • 1 xícara (chá) de açúcar demerara
  • 150 g de chocolate meio amargo sem glúten (uso da marca SICAO)
  • 100 ml de óleo de girassol ou manteiga ghee
  • 75 g de farinha de arroz
  • ½ colher (café) de fermento em pó sem glúten

Derreta o chocolate com o óleo ou ghee em banho-maria. Reserve.

Bata os ovos com o açúcar até aumentar de volume e mudar de cor (fica esbranquiçado).

Com a batedeira ligada, adicione a mistura de chocolate derretido. Em seguida, coloque a farinha de arroz e a pitada de fermento em pó.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada de 23 ou 25 cm.

Leve ao formo preaquecido, a 200 graus, por 15 minutos.

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Para piorar tudo, fiz uma calda de chocolate para colocar no brownie.

Calda de chocolate (opcional):

  • ½ xícara (chá) de cacau em pó (100%)
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de óleo de coco ou ghee
  • 1 xícara (chá) de leite sem lactose (ou leite de amêndoas)

Coloque tudo em uma panela pequena e misture os ingredientes. Leve ao fogo baixo e deixe ferver e engrossar levemente. Mexa de vez em quando para não grudar na panela.
Essas calda pode ser utilizada para sorvetes, bolos, brownies, etc.
Fica muuuito gostosa!

Eu ainda coloquei amêndoas laminadas para enfeitar e dar uma crocância.

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Os amigos adoraram!
Vale muito a pena fazer!!

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