Pão de queijo diferente (com Grana Padano)

Postado por menusemgluten em 11/fev/2015 - Sem Comentários

Sempre faço pão de queijo para congelar e comer nos finais de semana! Nada mais gostoso do que acordar no sábado, assar uns pães de queijo e tomar uma cafezinho…hummmmm

Pra variar um pouco, procurei uma receita com o queijo Grana Padano. Eu tinha comprado um pedaço para as festas de final de ano e precisava usar urgente, antes que o prazo de validade expirasse. Foi assim que encontrei esta receita no site Brazilian Pink.

Ingredientes:

• 140 g de polvilho doce
• 300 g de batata amassada (textura de purê) – é o peso de 1 batata grande
• 100 g de queijo Grana Padano ou Parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de margarina (usei Becel)
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Misture todos os ingredientes em uma vasilha e amasse com as mãos.
Obs. usei o purê frio.

Faça bolinhas com a massa.

Assar em forno preaquecido (por 10 minutos) até que os pães de queijo estejam dourados.

Achei a textura e o sabor do pão de queijo bem diferentes do tradicional. Por utilizar um queijo mais forte, o sabor fica mais acentuado. A batata na massa também deixa a textura macia e úmida no interior.

Super gostoso! Recomendo!! rsrs