Palha Italiana sem glúten

Postado por menusemgluten em 13/jul/2014 - Sem Comentários

palha

Depois da tristeza pela derrota da Argentina na Copa do Mundo… nada melhor do que um docinho pra animar…rsrs.. é o que resta.

Este docinho é muito fácil de fazer e uma delícia!

Sempre gostei de Palha Italiana e esta foi a primeira vez que fiz a versão sem glúten. Não fica absolutamente nada diferente da versão com glúten.

Ingredientes:

  • 1 caixinha / lata de leite condensado
  • 1/4 xícara (chá) de cacau ou chocolate em pó (sem glúten)
  • 1 pacote de biscoito Maria sem glúten (usei da Schar)
  • Açúcar de confeiteiro e Coco ralado para passar as palhas

Em uma panela de fundo grosso coloque o leite condensado e o chocolate em pó. Misture bem e leve ao fogo médio. Vá mexendo até que fique em ponto de brigadeiro (até conseguir ver o fundo da panela – virando a panela, o doce desprende da panela). Neste momento, coloque os biscoitos esmigalhados (eu quebrei os biscoitos em pedaços bem pequenos). Mexa bem até os biscoitos estarem completamente cobertos de brigadeiro.

Unte uma forma antiaderente com manteiga sem sal e coloque o doce. Aperte bem com uma espátula, e depois que esfriar um pouco, aperte com as mãos untadas com manteiga.

Quando o doce estiver frio, corte em quadradinhos e passe no coco ralado ou açúcar de confeiteiro.

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